Nydelig viltsaus basert på fløte, brunost og kraft. Hjemmelaget viltsaus smaker fortreffelig som tilbehør til alle typer viltkjøtt. Viltsaus passer til både elg, rein, hjort og rådyr.

Hjort: krydre hjortebiffene med knust svart pepper, knust einebær, hakket. Rør dette på middels varme til du får en fin og brun sausbruning. Lørdagsmiddagen sist helg var ytrefilet av hjort med rødvinssaus,. Denne sausen er basert på basisoppskriften i The Flying Culinary Circus .

Nå er det sesong for vilt og sausen er viktig for at måltidet skal bli vellykket. Neste innlegg Nyt viltsesongen – Hjort på menyen . Madeirasausen er smaksatt med rognebærgelé og hjortekjøttet har fått følge av . Sausen skal ikke koke etter at smøret er rørt inn. Stegvis fremgangsmåte på hvordan man tilbereder mør hjortestek med bilder, med hjemmelaget fløtesaus. Noe av det som fikk bli med hjem var hjortefilet, ordentlig smør, plommer og norske rotgrønnsaker av beste sort.

Vi brukte hjortestek med en nydelig saus av kraften osv,og med . På myTaste vil du finne oppskrifter for saus til hjort samt tusenvis av lignende oppskrifter. Oppskrifter for saus til hjort.

På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen. Her er en enkel oppskrift på hjemmelaget viltsaus. Garantert verd jobben og smaker herlig. Lag sausen selv eller kjøp ferdig steinsoppsaus hos Reinhartsen.

Ottar varslet at han ville diske opp med grillet hjort, salat, ovnsstekte . HJORT MED STEKT KANTARELL OG PORTERSAUS. Hjort er ei fantastisk råvare og perfekt mat no om hausten. En godt måltid nytes best med gode venner. Plommesaus Har du plommer så kan du lage en fantastisk saus som passer perfekt til svinekjøtt, and og vilt. Prøv plommesaus ved siden av et stykke ribbe . Bruk blender og kjør sausen sammen til en glatt saus uten biter.

Dette er sausen jeg blant annet serverte til den magiske kalveentrecôten spekket med timian- og hvitløkssmør. Sauce Grand Veneur (saus til vilt). Deilig og saftig viltstek med deilig, fyldig saus.

Hjortefilet med viltsaus, rotpuré og bacon- og skogssopprøre. Når jeg tenker på saus føler jeg meg som Homer Simpson.