Få ting kan måle seg med en mør, saftig og smakfull biff av entrecôte servert med hjemmelaget. Skal du servere indrefilet, ytrefilet, mørbrad eller entrecôte? Se oppskrift på fløtegratinerte poteter, peppersaus og annet tilbehør til biff.
Når mesterkokk Bent Stiansen lager middag til seg selv, disker han gjerne opp biff på et blunk. Her deler han sine hverdagstips – enten du er . Her har vi biff hver fredag, og stort sett det samme tilbehøret:. Hjemmelaget bearnaise med masse estragon og hvitvinseddik, ovnsbakte .
Noen som har noen gode tips til tilbehør når man lager BIFF? Det er lite som slår en saftig biff, men selv for en ekte biffelsker kan det blir kjedelig mer det samme tilbehøret dag ut og dag inn. Og selvsagt er det bearnaisesaus til.
Uansett dette smaker kjempegodt. Ytrefilet er perfekt både som helstekt og som porsjonsbiffer. Den typiske gode béaraniasesmaken kommer fra frisk estragon, og . Fem av verdens beste kokker viser deg hvordan steke biff perfekt.
For mange er saus viktig tilbehør til biff. Her lærer hun deg hvordan du enkelt lager en perfekt Bernaise-saus – og hvordan du redder den . Continue reading “Tilbehør til biff og bearnaise”