Seibiff i fløtesaus

Lise Finckenhagen gjør en vri på løk og saus til seibiffen. Hun bruker flere sorter løk som stekes sammen med smør og en klype sukker. Klassikeren seibiff med løk, laget fra grunnen kan sette en piff på hverdagen til selv den mest kresne.

Noen som har et tips til saus til seibiffen? Ta vare på resten av melblandingen. Dette er en fin rett som kamuflerer litt av den smaken som gjør at mange velger bort sei.

Seibiff med løk, kokte poteter og stuede gulrøtter.

Vil du lage ekstra flott stuing kan du tilsette en fløte eller rømmeskvett. Det gir rikhet, fylde og gir den et flott . Fyll opp med fløte og h-melk til det dekker fiskestykkene såvidt. Selv liker jeg ikke sei så det er sagt! Sitron gir denne oppskriften en frisk smak.

Med sei og grønnsaksblanding etter ønske er dette en ovnsbakt rett du gjerne prøver mer enn en gang. Panert sei er barnevennlig og god fiskemiddag. En klatt med smør og en skvett fløte.

Brimi sper med litt melk og fløte, litt og litt av gangen.

Han bruker aller helst hyse til fiskemat, men torsk og sei er også godkjent. Smak til med salt og pepper og ev litt sukker. Server seien på en seng av eplebacon og sennepskrem. Mager fisk Uer, torsk, sei, hyse eller hvitting.

Vinanbefaling: Røde viner, litt tørre. Stekt fisk med løk,råkost kokte gulrøtter ,smeltet smør eller med fløtesaus. Sei Gordon bleu, remulade,herregår. Mør hjortestek med grønnsaker og hjemmelaget fløtesaus.

Rosenkål, blomkål, gulrot, poteter. Velg mellom peppersaus, fløtesaus, bernaise. Nykål er perfekt tilbehør til fisk og fløtesaus til nykål topper denne fiskeretten. Hvilke bukse-merke foretrekker du best?

Tagliatelle Båndspaghetti med biff, fløte, svart pepper, hvitløk og persille.