I denne oppskriften blir skreien ovnsbakt med hvitløk og servert med gulrøtter, spisskål, smørsaus og poteter. For Ørjan Johannesen er skrei torsk på sitt beste. Damp fisken under lokk til den er gjennomvarm, 6-minutter avhengig av tykkelsen.

Krydre skreifileten med salt og pepper. Lise Finckenhagen lager fersk og kortreist mat av skrei. Skinnstekt skreirygg servert med baconsmør på en seng av selleri- og potetstappe. Skyll spinaten godt, riv bort grove stilker, la den .

Server ovnsbakt skrei med middelhavssmaker. Legg opp fisken på varme tallerkener med et seil av sprøtt skinn, og med blomkålkrem og saus. Flere lekre oppskrifter på torsk og skrei.

Snu fisken og stek til akkurat gjennomstekt, ca. Tradisjonelt ble skrei servert som mølje, men her får du ti himmelske oppskrifter med skrei. Press over litt sitron og dryss . Etter dette tar du skreistykkene ut av vannet og tørker dem med tørkepapir.

Hvit fisk som sei, hyse, torsk, skrei og til og med rester av lutefisk kan brukes. OVNSBAKT SKREI MED SMØRSAUS OG SPISSKÅL.

Forvarm ovnen til 2°C varmluft. Legg dem på en stekeplate med bakepapir. Skrei med smak av Middelhavet er en sikker vinner.

Skrei er en vandrende type torsk, en liten eventyrer med andre ord. Slik fjerner du skinnet på skreifilet. Bortsett fra at jeg mangler en god filetkniv, så gikk . Legg skreistykkene med skinnsiden opp på et stekebrett med . Strø over litt salt både på skinn- og kjøttsiden av fisken. Dra skinnet av skreien og server med gulrotpuré, sjysaus og dampede.

Selskapmat spør du oss, enkelt for verten også, . Mange godord er gitt torsk og spesielt til kjærlighetsfisken skrei. Stek først fisken med skinnsiden ned eller den siden det har vært skinn på. Ovnsbakt skrei med dampet savoykål, potetpurè, rødvinssaus og rikelig med høvlet trøffel – På . Jeg støvsuger nettet og kokebøker for den perfekte . Med ovnsbakte rotgrønnsaker, potetmos og sprø grønn salat blir det en.