God saus til hjort

Nydelig viltsaus basert på fløte, brunost og kraft. Hjemmelaget viltsaus smaker fortreffelig som tilbehør til alle typer viltkjøtt. Oppskrift på god og kremet viltsaus med smak av einebær, sopp og brunost.

Viltsaus passer til både elg, rein, hjort og rådyr. Nå er det sesong for vilt og sausen er viktig for at måltidet skal bli vellykket. Neste innlegg Nyt viltsesongen – Hjort på menyen . Krydre biffene godt med salt og pepper.

Brun biffene godt på alle sider. Senk temperaturen noe og ha en god . ADVARSEL – denne sausen er god! Her er en enkel oppskrift på hjemmelaget viltsaus. Garantert verd jobben og smaker herlig. Lørdagsmiddagen sist helg var ytrefilet av hjort med rødvinssaus,.

Stegvis fremgangsmåte på hvordan man tilbereder mør hjortestek med. Bakgården Restaurant og Kaffebrenneri: God hjortebiff med spesielt god saus – Se reiseanmeldelser, objektive bilder og gode tilbud på . Hjortefileten serveres med poteter som er gratinert med hvitløk, fløte og ost.

Madeirasausen er smaksatt med rognebærgelé og hjortekjøttet har fått følge av . Sausen skal ikke koke etter at smøret er rørt inn. Gi gjerne retten et lite dryss med frisk timian, og server gjerne en god rødvin til. Dette er sausen jeg blant annet serverte til den magiske. Hjortebiff med potetstappe, grillstekt asparges og viltsaus.

Min potetstappe blir også go og jeg lager den akkurat slik hun har lært meg, men . Denne sausen passar til flambert hjortegryte, hjortebiff, hjortesteik og gryterett av bruna. Kjøttretter Elg biff med viltsaus. Brunost eller geitost etter ønske, men den gir en veldig god smak så jeg bruker et godt stykke. Hjortekjøttet har en krydret og run mild viltsmak hvor intensiteten.

Med fersk sopp, rotgrønnsaker, svart pepper og en go kremet saus . Derfor er jeg nøye med hvilket tilbehør jeg velger for at middagen skal bli så god som mulig. Fløtegratinerte poteter og en fyldig saus går alltid . Og med en god rødvinssaus blir det enda bedre. Bland sammen kjøttdeig, salt, pepper, egg, fløte og evt litt vann til en god deig.

Hjort er smaksrikt kjøtt, og fileten er noe av de møreste man kan finne. Ottar varslet at han ville diske opp med grillet hjort, salat, ovnsstekte poteter. Saus og kokte poteter serveres også som tilbehør ved siden av.