Eggerøre og spekemat er alltid en fulltreffer. Den er mettende og næringsrik, og passer perfekt i . Her serverer jeg eggerøra med spekemat, men det er selvfølgelig også .

Sett bollen over et vannbad (oppunder kokepunktet) og rør. Det er indirekte varme som fører til en perfekt kremet eggerøre. Det gjør den ekstra luftig og saftig.

Og den minner mer om gul gummi enn om mat.

Ett hjertesukk til alle verdens . Eggtimbal består av en røre som vi blander med eggemasse. Jeg synes eggerøre som ikke er rørt så mye er bedre. Vannbad – Steamfunksjonen på kaffemaskina – Bål.

Det som gjør eggerøra perfekt og akkurat passe kremete, er at du lager den over vannbad og derfor ikke utsetter den for så sterk varme at . Hvor mange grader bør komfyren være på når man steker eggerøre i brødform? Slik ser det ut når man lager eggerøre med vannbad. Pisk egg og selters lett sammen med en gaffel.

Tilsett eggemassen og kok over svak varme.

Nå er det helg og det er tid for noen gode og lange frokoster som fort kan bli til både brunsj og lunsj. Er du litt dreven kan du lage den som jeg . De fleste forbinder sous vide med langtids . Varm opp over middels varme til kremen tykner. Rør godt, og pass på at sausen ikke koker. Det kan ta litt tid før kremen . En perfekt, myk og kremete eggerøre fåes derimot om man har god kontroll på.

Sett på et vannba det skal ikke fosskoke. Dagbladet): I helga kom det endelig et nytt Skam-klipp ut. Der fikk vi se at Even Bech Næsheim (spilt av Henrik Holm) disket opp med . Jeg holder på eggerøre med hvit trøffel. For en ekstra saftig og fløyelsmyk eggerøre, pisk eggene stive over vannbad med litt smør oppi.

Du kan også bytte ut bacon med noen skiver spekeskinke om du . Og det vil du ikke, men mindre selvsagt du skal lage eggerøre, men da. Omelett og eggerøre er manges favoritt og hører naturlig til en god frokost. I tillegg beskriver hvordan du klargjør eggerøre med tomater, og beskriver også andre.

Det er fordi jeg synes en ordentlig kremet og lun eggerøre krever fast grunn under føttene. Smelt sjokolade og smør over vannbad.